天華谷尖茶

來源:太湖縣人民政府 作者:系統管理員 發布時間:2020-07-28 08:56 瀏覽次數: 【字體:  

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    太湖縣產茶歷史悠久,明、清時期所產芽葉列入戶部貢品,其時出產的“南陽谷尖”享譽皖西南。一九八六年四月,在著名茶學專家陳椽教授親臨指導下,發掘歷史名茶“南陽谷尖”,采用特殊工藝創制而成,易名為“天華谷尖”?!疤臁币鉃樯街?,“華”意為物之精,“谷”喻茶形又指時令谷雨。其原料采制和制作工藝非??季?,形似稻谷,色澤翠綠,香氣高長,湯色碧綠,滋味鮮爽,葉底勻整嫩綠明亮,以味道濃厚、持久耐泡而著稱。
    天華谷尖茶是谷雨時節采制的春茶,是一種特級炒青綠茶。春季溫度適中,雨量充沛,加上茶樹經半年冬季的休養生息,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,使春茶滋味鮮活,香氣怡人。天華谷尖茶色澤翠綠光潤,條索緊細圓直,鋒苗顯露,湯色清澈,葉底勻嫩,滋味醇和,香氣持久,余香滿口,回味雋永。具有生津止渴、提神爽氣之功效,兼有療疾健美之功。
    1989年天華谷尖茶被國家農業部評為部級名茶,并多次在國際、國內茶葉博覽會上獲金獎,2002年3月被中國綠色食品發展中心審定為綠色食品茶,2002年底被安徽省政府授予安徽名牌產品,2000-2002年連續3年通過農業部茶葉質量檢測中心檢測認定為營養、安全、無公害農產品。已故全國政協副主席、中國佛教協會會長趙樸老曾飲“天華谷尖”茶盛贊其“色碧、香清而味永”,實乃茶之上品,揮毫提詩贊美:“深情細味故鄉茶,莫道云蹤不憶家,品遍錫蘭和宇治,清芬獨賞我天華”。

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